Set vinařství Jurica - Ivo Violič - Chorvatsko Pelješac 4x0.75l

Červené víno vylisované z odrůdy Plavac Mali, které zrálo v dubových sudech a při správném uložení je vhodné k archivaci, o kterém se často mluví jako o králi chorvatských vín. Toto víno má velmi syté aroma a plnou, prokreslenou chuť s nádechem sušeného ovoce, především třešní, švestek a fíků, tabáku, minerálů, ale zároveň čerstvého přímořského vzduchu, který vás příjemně překvapí už při prvním přičichnutí. Ať už vybíráte víno ke slavnostnímu obědu, nebo na zpříjemnění večera, vína vyráběná z odrůdy Plavac Mali nikdy nebudou krokem vedle.

Dingač, víno ikonické červené barvy a bohaté chuti, je pojmenované po vinohradě na místě, kde se tyto révy odrůdy Plavac Mali pěstují. Jedná se unikátní odrůdu, která se pěstuje na strmých svazích na jižní části poloostrova Pelješac. Díky svému umístění do sebe tyto hrozny pohlcují enormní množství slunečního světla díky tzv. trojímu svitu. Trojí svit je způsoben odrazem slunečního světla od mořské hladiny a okolních skal bílé barvy, na tento příjem slunečního světla má také vliv sklon svahu, kde se réva pěstuje a za rok na hrozny takto svítí slunce až 2800 hodin, díky čemuž je tato réva unikátní chutí i příběhem. Toto vínu je suché, tmavě rudé barvy, s ikonickým nádechem ovocných chutí a vůní jako například třešně, rybíz a borůvky stejně tak jako sušené švestky, které po chvilce začínají působit spíše jako byliny, konkrétně pak máta, fenykl, káva a černý čaj. Díky unikátní kombinaci a chutě si toto víno oblíbil už sám František Josef a dodnes je jedním z nejoblíbenějších chorvatských červených vín. Zárukou kvality je zde ochranná známka platná už od roku 1961, což z tohoto vína dělá nejstarší chráněné víno v Chorvatsku. Je spíše těžší a hladinou alkoholu dosahuje od 14 % do 17,5 %.

Červené suché víno od chorvatské značky Jurica nabízí vynikající kombinaci odrůd Cabernet Sauvignon a Plavac Mali, vybírá z obou vín to nejlepší a v lahodné kombinaci je slévá do jedné skleničky.
Cabernet Sauvignon, suchá červená odrůda s nádechem ovoce jako jsou borůvky, suché švestky a rozinky, vanilku, ale také pepř nebo třešeň. Víno má vyvážené kyselinky a na první usrknutí se do něj zamilujete.

Maraština, též známá jako Rukatac, je odrůda bílého vína, jehož bobule jsou charakteristické silnější slupkou, a vinaři ho používají k výrobě různých vín, a to sladká i suchá, nebo třeba vína perlivá. Víno má po čichové stránce lehký nádech minerálů a zralých hrušek, díky kterým má víno lehce krémovější texturu. U sladkých variant tohoto vína se projevuje především čistější ovocný nádech společně s jemným nádechem karamelové chuťové palety. Rukatac se nejvíce hodí a podává s tmavými drobnými rybami chystanými na grilu, těstovinovými pokrmy, nebo pokrmy z bílého masa.

............