Set Madirazza - vinařství Madirazza Chorvatsko - Pelješac - 4x0.75l

Rukatac, též známý hlavně pod jménem Maraština je odrůda bílého vína, jehož bobule jsou charakteristické silnější slupkou a vinaři ho používají k výrobě různých vín, sladká i suchá, nebo třeba vína perlivá. Víno má po čichové stránce lehký nádech minerálů a zralých hrušek, díky kterým má víno lehce krémovější texturu. U sladkých variant tohoto vína se projevuje především čistější ovocný nádech společně s jemným nádechem karamelové chuťové palety. Rukatac se nejvíce hodí a podává s tmavými drobnými rybami chystanými na grilu, těstovinovými pokrmy, nebo pokrmy z bílého masa.

Pošip je původní bílá odrůda vinné révy a pochází z ostrova Korčula. V dnešní době se jedná o pravděpodobně nejoblíbenější odrůdu bílého vína v Chorvatsku, a právě proto je už od roku 1967 chráněno zeměpisnou ochrannou značkou. Vína připravovaná z této odrůdy jsou především suchá, s lehkým nádechem sušených fíků a meruněk. Víno má bohaté unikátní aroma a přiměřenou kyselost. Nejvíce se hodí a podává ke grilovaným bílým nebo drobným modrým rybám, ale výborně vyniká i s mořskými plody jako jsou mušle dušené ve šťavnaté omáčce, humrům či langustám.

Dingač, víno ikonické červené barvy a bohaté chuti, je pojmenované po vinohradě na místě, kde se tyto révy odrůdy Plavac Mali pěstují. Jedná se unikátní odrůdu, která se pěstuje na strmých svazích na jižní části poloostrova Pelješac. Díky svému umístění do sebe tyto hrozny pohlcují enormní množství slunečního světla díky tzv. trojímu svitu. Trojí svit je způsoben odrazem slunečního světla od mořské hladiny a okolních skal bílé barvy, na tento příjem slunečního světla má také vliv sklon svahu, kde se réva pěstuje a za rok na hrozny takto svítí slunce až 2800 hodin, díky čemuž je tato réva unikátní chutí i příběhem. Toto víno je suché, tmavě rudé barvy, s ikonickým nádechem ovocných chutí a vůní jako například třešně, rybíz a borůvky stejně tak jako sušené švestky, které po chvilce začínají působit spíše jako byliny, konkrétně pak máta, fenykl, káva a černý čaj. Díky unikátní kombinaci a chutě si toto víno oblíbil už sám František Josef a dodnes je jedním z nejoblíbenějších chorvatských červených vín. Zárukou kvality je zde ochranná známka platná už od roku 1961, což z tohoto vína dělá nejstarší chráněné víno v Chorvatsku. Je spíše těžší a hladinou alkoholu dosahuje od 14 % do 17,5 %.

Suché červené víno odrůdy Plavac Mali má hlubokou a prokreslenou chuť s nádechem tmavého ovoce jako jsou třešně nebo černý rybíz a borůvky. Víno má také lehký nádech kovů a minerálů, které prohlubují trochu kyselejší chuť a dodávají jí barvitost. Víno vás rozhodně zaujme svou jemností, pocitem čerstvosti a lehkostí.

..........