Dingač - víno červené 14,5%- 0.75l - vinařství PZ Dingač, poloostrov Pelješac - Potomje

• Hodí se ke zvěřině, brudetu, dušenému hověžímu, prosciuttu, pikantnějším a tučnějším rybám, k pečené huse a kachně a hovězímu steaku.
• Střední a Jižní Dalmácie
• Teplota podávání: 17-18°C

Dingač, víno ikonické červené barvy a bohaté chuti, je pojmenované po vinohradě na místě, kde se tyto révy odrůdy Plavac Mali pěstují. Jedná se unikátní odrůdu, která se pěstuje na strmých svazích na jižní části poloostrova Pelješac. Díky svému umístění do sebe tyto hrozny pohlcují enormní množství slunečního světla díky tzv. trojímu svitu. Trojí svit je způsoben odrazem slunečního světla od mořské hladiny a okolních skal bílé barvy, na tento příjem slunečního světla má také vliv sklon svahu, kde se réva pěstuje a za rok na hrozny takto svítí slunce až 2800 hodin, díky čemuž je tato réva unikátní chutí i příběhem. Toto víno je suché, tmavě rudé barvy, s ikonickým nádechem ovocných chutí a vůní jako například třešně, rybíz a borůvky stejně tak jako sušené švestky, které po chvilce začínají působit spíše jako byliny, konkrétně pak máta, fenykl, káva a černý čaj. Díky unikátní kombinaci a chutě si toto víno oblíbil už sám František Josef a dodnes je jedním z nejoblíbenějších chorvatských červených vín. Zárukou kvality je zde ochranná známka platná už od roku 1961, což z tohoto vína dělá nejstarší chráněné víno v Chorvatsku. Je spíše těžší a hladinou alkoholu dosahuje od 14 % do 17,5 %. Další výbornou vlastností tohoto vína je fakt, že přes dva roky zrálo v dubových sudech, díky čemuž jsou jeho chuť i vůně ještě prokreslenější.

......